Bikin cemilan yang satu ini semua pasti suka. Rasa dan aroma khas ketan hitamnya kerasa banget. Selain di panggang dikukus jg enak.... ^_*
Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Bentuk Bunga Mawar
Bahan-bahan
Bahan A:
4 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifer (saya pakai SP)
2 sachet vanili
1/4 sdt VX / Baking powder
Bahan B:
250 gr tepung ketan hitam
150 ml minyak goreng
Langkah
- Kocok dengan mixer kecepatan tinggi bahan A sampai mengembang selama 15 menit.
- Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, lalu masukan bahan B bergantian sedikit - sedikit hingga tercampur rata.
- Masukan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Kukus sampai matang selama 15 menit. Pastikan kukusan sudah panas, sudah banyak keluar uap saat memasukan adonan untuk di kukus. Dan tutup dandang kukusannya di bungkus pake lap serbet bersih supaya uap air tidak menetes pada adonan.
Sumber : Sari Utami Kimdonghwa
#Iklan
