Resep mak Fridajoincoffee. Rasanya enak dan lembut.
Resep Brownies Kukus Rasanya Enak Dan Lembut
Bahan-bahan
4 butir telur
150 gr gula pasir
2 sdt cake emulsifier (SP)
80 gr tepung terigu protein sedang
35 gr bubuk coklat
1 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
75 gr dark cooking chocolate
120 g mentega
50 ml susu kental manis coklat
Langkah
- Oles loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.Tim dark cooking chocolate dg mentega, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, dg cara diayak, sisihkan.
- Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Kocok telur, gula, SP sampai kental putih berjejak. Masukkan campuran tepung kocok asal rata dg speed terendah, jgn overmix.
- Masukkan campuran mentega td, aduk balik dg spatula sampai rata, sampai tidak ada endapan di bawahnya.
- Ambil 2 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, sisihkan untuk lapisan tengahnya.
- Bagi 2 adonan utama sama banyak. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 10 menit.Tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat. Kukus lagi selama 10 menit.Tuang sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.
- Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu dingin dulu baru keluarkan dari loyang agar kue tdk patah.
- Tabur keju makin mantap. Oles dulu dg buttercream agar keju menempel
- Bagian tengahnya. Lapusan susu kental manis
- Selamat mencoba
Sumber : Dina Syamer Syofia
#Iklan
