Resep Telor Balado ala Warteg Mudah Dibuat
Bahan-bahan
6 butir telur ayam rebus (sesuai kebutuhan)
bumbu halus :
100 gram cabe keriting merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kemiri
1 ruas lengkuas(geprek)
1 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
secukupnya gula jawa,garam,penyedap
Langkah
- Rebus telur hingga matang,buang cangkang lalu goreng hingga seluruh permukaan telur berkulit(seperti mengkerut)
- Bumbu : haluskan semua kecuali daun salam dan lengkuas.
- tumis hingga harum,lalu masukkan daun salam+lengkuas yang sudah digeprek
- tambahkan gula jawa,air asam jawa,garam,penyedap
- koreksi rasa
- masukkan telur yang sudah digoreng,aduk rata,masak sebentar dan sajikan
Sumber : SenyRoss
#Iklan
