Resep Tahu Kukus Sehat (Pepes Tahu tanpa Daun Pisang-ala anak kos)

Ini dpt resep dari Bunda Diyah Kuntari (cookpad) dan pengen nyobain deehh.. 

Biar sehat ditambah wortel dan buncis (ngehabisin stok sebenarnya.. hehe) 

Trus karna anak kos.an.. jadi nggak usah bungkus2 deehh... pake loyang aja (baskom/mangkok dari stainless) ^^ walaupun kalo dibungkus pasti lebih nikmat... 

Karna anak kos dan cuma dimakan sendiri, tahu kukus/pepes yg masih ada boleh digoreng.. dibentuk bulat dan dilapisi tepung panir, bisa juga digoreng biasa dg ditambah telur... jadi nggak monoton tiap hari maem kukusan aja.. biar mudah juga nge.angetinnya... ^^ 

Yuukk simaakk.. bisa dicoba kalo emang tertarik... terimakasih...

Resep Tahu Kukus Sehat (Pepes Tahu tanpa Daun Pisang-ala anak kos)

Bahan-bahan

5 buah tahu putih ukuran 2 x 7 cm

1 buah wortel

8 buah buncis

1 buah tomat

2 batang serai (ambil bagian dalam/putihnya saja)

1 batang daun bawang (bawang pre)

1/2 sdt merica bubuk (bisa ditambah sesuai selera)

1 buah telur ayam

Bumbu halus:

2 buah kemiri

1 sdm ketumbar (bisa pakai bubuk)

1 cm kunyit

10 siung bawang merah (ukuran kecil)

3 siung bawang merah (ukuran besar,potong agar mudah dihaluskan)

3 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit (sesuai selera)

Garam

Gula

secukupnya Minyak

Langkah

1. Siapkan bahan-bahan
2. Haluskan ketumbar, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
3. Potong tipis serai (boleh dipotong besar agar mudah ketika dipilih utk tidak dimakan), bawang daun, dan tomat (buang isinya)
4. Potong berbentuk dadu dan ukuran kecil wortel, iris tipis buncis
5. Tumis bumbu halus sampai harum (serai dan bawang daun jg boleh ditumis biar tambah mantap)
6. Hancurkan tahu dan campur dengan bumbu halus. Tambahkan wortel, buncis, tomat, serai, bawang daun, gula, dan garam... aduk hingga merata.. cek rasa.
7. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata
8. Kukus hingga matang sekitar 15-20 menit atau tusuk dg garpu utk cek kematangan. Angkat dan sajikan.
9. Tahu kukus/pepesnya jg bisa di goreng... bisa dibulat2 terus dilapisi tepung panir.. bisa jg di goreng biasa dg ditambah telur...

Sumber : Rachma Linda

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

#Iklan