Sebelum puasa Ramadhan dipuas puasin makan yang pedas pedas dan yang seger seger, biar besok puasanya lebih khusyuk.
Ayam Geprek Sambal Tomat 🍅🍗
Bahan-bahan
250 gr dada ayam difilet
8 sdm tepung bumbu
secukupnya merica bubuk
secukupnya ketumbar bubuk
secukupnya air es
1 buah jeruk nipis
secukupnya garam
minyak goreng
🍅 Bumbu sambal 🍅 om
3 buah bawang merah
1 buah bawang putih
3 buah cabe merah
8 buah cabe rawit
1 buah terasi abc
1 buah tomat
3 sdm minyak goreng
gula, garam, kaldu bubuk kalau suka
Langkah
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam diamkan kurleb 10 menit gosok gosok lalu cuci bersih.tiriskan.
- Filet daging ayam jadi 3 potong, lalu taburi merica bubuk.
- Buat adonan pencelup yaitu 3 sdm tepung bumbu tambahkan ketumbar bubuk secukupnya tambahkan air es aduk rata sampai menjadi adonan, seperti adonan tepung pisang goreng masukkan daging ayam lalu simpan dalam kulkas kurleb 30 menit.
- Setelah 30 menit keluarkan daging ayam dari kulkas lalu gulingkan disisa tepung bumbu sambil ditekan tekan lakukan sampai habis.Lalu goreng dengan minyak panas sedang supaya tidak cepat gosong.setela matang angkat dan tiriskan.
- Goreng semua bahan sambal sampai layu lalu angkat.
- Uleg semua bahan sambal tambahkan gula garam dan kaldu, tes rasa, lalu geprek ayam goreng diatas sambal, tambahkan lalapan ayam siap dihidangkan.
sumber: Titin Gisa
#Iklan
