Resep Steamed Red Velvet Cake Enak Lembut Dan Empuk

Resep Steamed Red Velvet Cake Enak Lembut Dan Empuk

Bahan-bahan

Bahan I

8 butir telur ayam uk besar

300 gr gula pasir

1 bungkus vanili bubuk

1 sdm emulsifier (opsional ya)

Bahan II

80 gr wcc

2 sdm skm coklat

120 gr mentega / margarin / butter

3 sdm pewarna merah tua

2 sdm pasta dark chocolate

BahanIII

200 gr terigu

1 sdt BP (saya skip kemarin pas abis. Hasilnya sih tetep lembut)

Topping:

Buttercream/ whipped cream / cream cheese

Keju cheddar

Langkah

1. Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang kotak 20 cm, oles dan alasi dg kertas roti. Bisa juga pake loyang 3 loyang bulat uk 20/22
2. Campur bahan 2, tim, aduk sampai cokelat putihnya leleh
3. Mixer bahan 1dg kecepatan tinggi sampai kental berjejak
4. Turunkan speed, masukkan sedikit demi sedikit bahan 3, aduk hanya sampai tercampur rata, matikan mixer
5. Masukkan bahan 2, aduk balik. yg rata ya, soalnya mentega leleh biasanya ngumpul di bawah adonan 😁
6. Bagi adonan jadi 2/3 (saya pake loyang kotak jd dibagi 2 aja)
7. Kukus per layer, jgn lupa tutup dandang dikasih serbet biar ga netes di cake. +- 15 menitan, tes tusuk, angkat, biarin dingin
8. Oles buttercream, kasih keju serut, tutup layer cake lagi, oles lagi, kasih keju lagi 😁
9. Disajikan dingin lebih enak loh.. selamat mencoba 👌👌👌👌

Sumber : Viedya Pita

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

#Iklan