Resep Mango Pancake~ Pancake Mangga
Bahan-bahan
bahan kulit:
260 gr tepung serbaguna
3 butir telur
500 ml santan
sejumput garam
pasta pandan
filling:
daging mangga cacah dari 3 buah mangga harum manis
75 gr whip cream bubuk
150 gr air dingin
Langkah
- Campurkan bahan kulit. Aduk rata dengan whisker hingga tidak bergerindil. Bila kurang halus adonan bisa disaring
- Panaskan teflon. Buat dadar tipis tipis dari adonan.
- Buat filling : mixer air es dan whip cream bubuk dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku dan mengembang.
- Siapkan selembar dadar/ kulit. Beri whipcream lalu tambahkan buah mangga yg telah dicacah tadi.
- Dinginkan di kulkas/freezer selama beberapa saat. Sajikan.
Sumber : Darojati Triharso
#Iklan
