Waktu kecil sering dimasakin lauk ini.. sekarang merantau jauh dari ibu. Anak2 sakit tiba2 kepikiran masak ikan sayur buncis bumbu kuning.
Resep Patin Sayur Buncis Bumbu Kuning
Bahan-bahan
800 gram ikan patin (1 ekor)
7 Bawang merah
4 Bawang putih
Cabai merah 1 karena anak sedang tipes jadi minimal cabai
Jeruk lemon (untuk merendam ikan)
Garam
Gula
Penyedap dikit jika suka
Lengkuas geprek
3 Daun salam
1 batang sereh
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Buncis 10 saya potong 2
Langkah
- Cuci bersih ikan. Rendam di perasan jeruk lemon dan garam. Pisahkan sambil buat bumbu
- Blender bawang merah, bawang putih, kunyit iris2 tipis, jahe iris2, garam, minyak sedikit n air sedikit
- Goreng ikan setengah matang aja. Pisahkan
- Tumis bumbu halus, lengkuas geprek, salam sereh hingga harum.
- Masukan buncis dan ikan. Beri air yang banyak, sesuai selera,.. hehehe
- Cek rasa jika air sudah agak mengurang
- Siap dihidangkang
Sumber : Santi Wulanndari
#Iklan
