Tape lagi tape lagi.. syukkaaa sekali sama si manis yg 1 ini.. Hmmm ini masih sama ya resep nya punya mbak fridajoincoffe.. Di resep sebelumnya aku juga pernah share Bolu Tape Kukus (No Mixer). Sekarang pngen buat lg cuman disini aku kasih pasta pandan.. biar tambah wangi.. Ennnakkk..
Resep Bolu Tape Pandan Kukus (No Mixer)
Bahan-bahan
1 loyang
100 gram tape singkong, buang sumbu, haluskan
200 gram tepung terigu protein sedang (aku pake segitiga biru)
2 butir telur suhu ruang
2 sdm susu bubuk
25 gram mentega, cairkan
secukupnya Pasta pandan
Taburan:
Secukupnya sukade/manisan buah
Bahan biang:
1/2 sdm ragi instan
1 sdm gula pasir
100 ml air hangat
Langkah
- Dalam wadah campur ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan sampai berbuih. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, campur telur dan gula pasir, kocok menggunakan baloon whisk sampai gula larut.
- Tambahkan tape, aduk rata, & tidak ada tape yg menggumpal. Jika perlu di saring, agar hasil adonan licin dan lembut.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu larutan ragi instan, aduk rata.
- Tuangkan mentega cair, aduk balik sampai benar2 tercampur rata. Dan tidak ada cairan yg mengendap.
- Diamkan adonan selama 50 menit dan tutup dgn kain bersih.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, bagian 1 beri 1-2 tetes pasta pandan, aduk rata dan yg 1 lagi biarkan original. Tuang dalm loyang tulban yg sudah di oles tipis margarine, tuang adonan original, ratakan dan timpa dengan adonan pandan, ratakan dan taburi dengan sukade.
- Jangan lupa kukusan di panaskan terlebih dahulu dengan api sedang, tutup di lapisi kain bersih & kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan lepaskan dari loyang. Potong jika sudah dingin dan sajikan..
- Hmmm.. nikmattttt bgtt..
Sumber : Ifa Rafa
#Iklan
