Resep Pizza Sosis Lentur #PR_adakejunya Simple Gak Terlalu Ribet

Rotinya ga terlalu tebal dan ga terlalu tipis, lentur dan empuk.. 1 resep jadi 3 loyang pizza uk. 20cm.. pengen ikut ngeramein cp #pr_adakejunya 😊

Resep Pizza Sosis Lentur #PR_adakejunya Simple Gak Terlalu Ribet

Bahan-bahan

🍕 Bahan Dough :

260 gr terigu cakra

1 sdt ragi instant

170 ml cairan (susu cair + 1 telur)

2 sdm gula pasir

30 gr butter

🍕 Toping :

Secukupnya keju cheddar (me:kraft)

Secukupnya keju mozarella (me:anchor)

6 buah sosis merah (potong²)

1 siung bawang bombay (potong²)

5 buah paprika (potong²)

Secukupnya saus tomat

Secukupnya mayonaise

Langkah

1. Dalam baskom campur terigu + ragi + gula tuang cairan sedikit² aduk dengan garpu hingga tercampur rata dan setengah kalis (ragi larut)
2. Masukkan butter uleni dengan mixer hingga kalis elastis (adonan mulus dan lentur)
3. Diamkan adonan ±30 menit dengan ditutup kain.
4. Bagi adoanan menjadi 3, masing² kurleb 160gr.
5. Tata dalam loyang pizza 20cm yang sudah di oles margarine tipis².
6. Beri toping, urutannya : saus tomat, sosis, paprika, bawang bombay, keju cheddar, mayonaise, keju mozarella. Untuk hasil maksimal keju moza jangan diparut tapi dipotong² tipis.
7. Setelah diberi toping diamkan ±15menit baru di oven sampai matang ±15-25 menit.

NOTE : karena oven aku kecil dan 3 loyang ga bisa masuk sekaligus, untuk pengovenan pertama aku masukkan 1 loyang aja, jadi diawal setelah proofing 30mnt aku fokus sama 1 loyang untuk menata dough dan langsung memberi toping, lalu didiamkan, sambil menunggu didiamkan baru aku fokus sama 2 loyang terakhir untuk menata dough dan toping. Pas waktu loyang pertama di oven itulah waktu untuk loyang ke 2 di diamkan 15mnt. Jadi pass... agak belibet yaa penjelasannya tapi semoga dimengerti.

Sumber : Evi Wijayanti

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

#Iklan