Cara Membuat Roti Sisir Jadul Tanpa Telur, Kilat (1x proofing)

Ada yg tau, kenapa namanya Roti Sisir?😄😄 Sebelumnya pernah bikin roti sobek mentega. Tapi campuran mentega nya ditaro di dalem buat isian roti. Nah kali ini pengen nyoba bikin roti sisir ala2. Jadi campuran mentega nya ditaro/dioles diluar (permukaan dan sisi2 roti). Result : setiap lembaran rotinya, jadi kerasa banget mentega nya, mirip aslinya. Dan soal tekstur roti tanpa telur ini, jangan diragukan, lembuuut banget.. bahkan meski cuma 1x proofing. Silahkan Liat variasi resep roti tanpa telur sebelumnya. Enyakkk enyakkk momiiie😋😋😋

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Roti Sisir Jadul Tanpa Telur, Kilat (1x proofing)

Bahan-bahan

100 gr tepung protein tinggi (cakra)

100 gr tepung protein sedang (segitiga)

1 sdt ragi instan

1/4 sdt Bread Improver (skip ok)

2 sdm gula pasir

110 ml susu cair hangat

20 gr margarin/butter (mentega)

Bahan olesan :

30 gr margarin/butter (mentega)

20 gr gula halus

1 sdt susu bubuk

Langkah

Campur dalam wadah : tepung cakra, tepung segitiga, ragi, bread improver & gula. Aduk rata. Buat lubang ditengah. Masukan susu cair. Lalu uleni/mixer (spiral) hingga setengah kalis, baru masukan margarin. Uleni lagi hingga kalis dan tidak lengket. (Aq pake hand mixer spiral 10 mnt aja)
Siapkan loyang loaf (aq pake uk. 20x10) oles margarin tipis. Bulatkan adonan menjadi 8 bulatan. Gilas, gulung memanjang, tata di loyang, lalu Oleskan bahan olesan di salah satu sisi nya. Ulangi hingga adonan habis. Tutup. Diamkan hingga mengembang lebih dari 2x lipat. (Sisakan 2/3 bahan olesan utk olesan setelah matang)
Panggang dengan api sedang hingga matang. Sesuaikan suhu oven masing2. Sesaat setelah matang, segera oleskan permukaan roti dengan sisa bahan olesan. Juga pisahkan masing2 lembaran rotinya, dan oles juga bagian dalam samping2 lembaran nya.
Poto ini sebelum disliwir2 semuanya, tapi udah kebelet action..hahaha
Tgl 16-3-17. Edisi suami ketagihan. Bikin lagi 2x lipat. Pake loyang 20x20. Sekalian jd 16 slice sekali panggang. Hihihi. Biar puas tuh si papa mkn nya^^