Resep Sponge Cake Coklat Enak Dijamin Ketagian

Mau weekend nih pasti cari2 cemilan. Bikin Sponge cake coklat mumpung bahan2nya lengkap. Oiya ini recook resepnya dari mba Erni Puspaningrum. Sy pakai loyang 20x20cm pas untuk 1 resep. Ini nih resepnya lengkap resep buttercreamnya juga ada yuk dicoba.

Resep Sponge Cake Coklat Enak Dijamin Ketagian

Bahan-bahan

6 btr Telur

145 gr Gula Pasir

3/4 sdm SP

Sejumput garam

1/2 sdt Vanilla Cair

90 gr Margarin, lelehkan

🍰Bahan Campur & Aduk Rata lalu Ayak :

85 gr Terigu Kunci

30 gr Maizena

15 gr Coklat Bubuk

🍰Campur jadi satu :

1 sachet SKM coklat

1 sdt pasta coklat

🍰Buttercream :

200 gr mentega putih

75 gr gula pasir (buat simple sirup)

Sedikit air panas untuk melarutkan gula pasir

1 sachet SKM putih

1/2 sdt vanilla cair

🍰Topping : Meses Warna Warni (bebas sih apa aja😉)

Langkah

Mixer telur dan gula sampai rata lalu masukkan SP, garam dan vanilla cair dengan kecepatan tinggi selama -/+ 1-2menit. Hingga putih, mengembang, dan berjejak.
Turunkan ke speed rendah lalu masukkan campuran terigu + maizena + coklat bubuk hingga tercampur rata saja. Matikan mixer.
Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit bergantian dengan SKM + Pasta coklat sambil di aduk balik pelan tapi pasti sampai homogen jangan overmix.
Olesi loyang 20x20cm dengan margarin lalu lapisi dengan kertas roti. Panaskan oven di suhu 180°C. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama kurang lebih 45menit sesuai oven masing2. Lakukan tes tusuk.
Setelah matang angkat balik buka kertas rotinya lalu balik lagi.
Membuat Buttercream : Larutkan gula pasir dengan sedikit air panas, lalu ukur sampai menjadi 40ml simple syrup. Mixer Mentega putih, simple syrup, SKM putih, vanilla cair, hingga lembut -/+ 15mnt. Buttercream siap digunakan.
Oles bagian atas kue dengan buttercream lalu taburi messes. (Bisa menggunakan topping sesuai selera ya). Sponge Cake Coklat siap menemani weekend😍
Bisa juga jadi cake potong untuk bagi2 tetangga😊
Selamat mencoba ya👌