Resep Sate Kikil/Cecek Ala Angkringan
Bahan-bahan
1/2 kg cecek/kikil
3 lembar daun salam
1 sereh
1 gula merah kecil
1 ruas laos
1 sdt gula
1 1/2 sdt garam
3 sdm kecap
Secukupnya tusuk sate
1 bungkus masako sapi
Bumbu Halus :
6 bawang merah
4 bawang putih
5 cabe merah
3 cabe setan
3 kemiri
1/2 sdt jinten
1 sdt merica
1 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk
Langkah
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, laos, tambahkan air, masukkan gula merah
- Aduk hingga gula merah bercampur, tambahkan gula, garam, kecap, masako, tes rasa, masukkan cecek aduk hingga tercampur, biarkan hingga air menyusut, cicipi cecek jika dirasa pas matikan api.
- Tunggu hingga sedikit dingin, tusuk2 pertusuk potong, sajikan :)
Sumber : Roosalita
#Iklan
