Resep Wingko Simple Praktis Dan Enak

Berawal dari tetangga yang nganterin wingko ini ke rumah setelah acara lamaran..

Terjadilah perang perebutan si wingko antara ayah dan anak.. Wingkonya cuma satu dan terlanjur dimakan sang ayah..

Heboh dong pastinya.. Tangisan sang anak pun gak terelakkan.. 😂😂

Akhirnya aq janjiin bikin wingko keesokan harinya untuk mreka brdua..

Saking senengnya si kecil bolak balik ke dapur ngrecokin bundany.. Tragedi yg tak diinginkan pun terjadi.. Tutup cetakan yg masih panas mendarat manis di lengan tangan kanannya karena dia menabrakq dr blakang.. 😭😭😭

Setelah diobatin, Alhamdulillah anakq masih mau makan kue ini.. Enak bunda, katanya sambil tersenyum..

Happy Ending akhirnya.. 😀😁😂

Jadi panjang ya..

Kembali ke resep yuuuk.. 😎

Resep Wingko Simple Praktis Dan Enak

Bahan-bahan

250 gr tepung ketan

500 gr kelapa parut (dari 1 butir kelapa ukuran sedang)

2 btr telur

1 bh kara ukuran 65 gr dicairkan dg 3 sdm air

200 gr gula pasir

2 sdm mentega

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanili

Langkah

Campur kelapa parut dan tepung ketan, lalu tambahkan telur aduk rata, sisihkan..
Rebus santan bersama Gula.. Setelah gula larut masukkan mentega, aduk truz smpe mncair Angkat dan dinginkan sebentar..
Masukkan santan ke campuran terigu, aduk smpe rata, kemudian masukkan garam dan vanili, aduk lg..
Panaskan cetakan lumpur / snack maker.. Oleskan mentega kemudian setelah panas masukkan 1 sendok adonan wingko ke dalam cetakan..
Setelah berwarna kecoklatan, balik wingko untuk sisi yg lainnya.. Setelah matang, angkat dan siap disantap.. 😍😍