Awalnya dikasih tau sama temen olos itu jajanan asli daerahnya. Berhubung pengen banget nyobain tapi jauh belinya, jadi terpaksa harus bikin sendiri dan alhamdulilah hasilnya gk mengecewakan. Menurut aku ini cemilan recomended buat yang suka aci aci pedes gituh hahaha..
Resep Olos Khas Tegal Dijamin Anti Gagal
Bahan-bahan
6 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
1 bks kaldu ayam bubuk (masak*)
Secukupnya air hangat
✓bahan isian:
5 lembar kol, iris halus
5 buah cabai rawit merah (pedas sesuai selera)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris halus
secukupnya Garam
1/2 sdt gula pasir
Langkah
- Campur tepung terigu, tapioka, kaldu ayam bubuk dalam wadah, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak lengket sehingga mudah untuk di bentuk.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak untuk menumis. Tumis seperti biasa semua bahan isian. Sisihkan.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan tumisan daun kol. Bulatkan kembali, lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas kecilkan api dan goreng olos sampai matang berwarna kuning kecoklatan. pastikan minyak menutupi semua olos agar matang sempurna...
- Happy trying 😄
Sumber : Afifah afi
#Iklan
