Cake atau puding? Puding atau cake? Bukan puding lapis cake, bukan cake lapis puding jg.. ah bingung.. 😲
Resep didapat dari buku resep ibunda yg umur bukunya bahkan seumuran diri ini.. 😅 penasaran gimana rasanya, lanjutlah bebikin sekarang.. no oven tapi yg pasti, enaaakk banget.. lembuuut seperti makan puding busa & haruum.. 😋
Banyaknya gula pasir & SKM bisa kurang atau lebih disesuaikan dg selera yah.. 😊
Resep Chocolate Pudding Cake (Cake Agar-agar) Lembuuut Banget
Bahan-bahan
Bahan A:
4 butir telur
225 gr gula pasir (sesuai selera, me: 210 gr)
185 ml susu kental manis cokelat (sesuai selera, me: 150 ml)
150 gr terigu, ayak & sangrai hingga matang
1 sdt vanilla bubuk
Bahan B:
2 bks agar-agar cokelat
500 ml air
45 gr butter
Langkah
- Sangrai terigu hingga matang, tekstur nya ringan, sisihkan
- Mix telur + gula + vanilla dengan speed tinggi hingga kental berjejak
- Turunkan speed mixer, Masukkan SKM dan terigu bergantian, mix hingga rata. Lalu matikan mixer, sisihkan
- Masak bahan B hingga mendidih
- Matikan api, masukkan adonan B ke dalam adonan A, aduk cepat dengan whisk hingga rata
- Tekstur akhir cukup kental
- Tuang ke dalam loyang yg telah disiapkan, biarkan uap panas nya hilang, masukkan ke lemari es hingga set
- Note: biarkan bahan B mendidih agak lama sebelum dimasukkan adonan bahan A, agar bisa mematangkan telur
- Lembuuut banget.. tau2 uda makan 3 slices aja.. 😅
- Pastikan telur segar & gunakan vanilla bubuk/cair kualitas bagus..
Sumber : kucingrabbit
#Iklan
