Resep Bolu Kukus Merekah Empuk Dan Lembut

Suka banget sama kue ini kalo makan bisa abis banyak. Ini resepnya @lilianawijaya, hasilnya merekah wangi gurih dari santannya.

Resep Bolu Kukus Merekah Empuk Dan Lembut

Bahan-bahan

2 butir telor

180 gr gula pasir

1/2 sdt SP

1/4 sdt vanilla (resep asli 1/3)

200 gr tepung terigu protein rendah

150 ml santan (65 ml Kara+air hangat)

1 SDM skm (dicampurkan ke santan aduk rata)

Pewarna makanan

Langkah

Mixer telor, sp, dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental.
Turunkan speed masukan tepung dan santan secara bergantian sebanyak 3x sampai putih berjejak. Beri pewarna makanan sesuai selera.
Kukus selama 15 menit, panaskan kukusan terlebih dahulu masukan adonan dalam keadaan kukusan panas dan uap banyak.
Jika memakai dandang alasi tutup dandang dengan Kain bersih. Jangan buka tutup ketika adonan masih dikukus.