Pisang merupakan makanan favorit saya. Saya tidak pernah kehabisan akal untuk mengolahnya menjadi aneka kuliner. Salah satunya adalah bolu pisang lembut tanpa pengembang ini...
Resep Bolu Pisang Sederhana Super Lembut
Bahan-bahan
6 butir telur
200 gr gula pasir
7 buah pisang uli matang, haluskan
250 gr terigu
200 gr margarin cair
100 ml susu kental manis
100 gr keju parut
Sedikit vanili kristal
1 buah pisang uli untuk hiasan
Langkah
- Mixer telur, vanili, dan gula hingga mengembang. Kira-kira lebih 10 menit.
- Sementara itu, persiapkan bahan-bahan berikut. Terigu, pisang uli dihaluskan, susu kental manis, keju parut, dan margarin cair.
- Setelah adonan telur mengembang, masukkan terigu. Aduk rata. Tambahkan pisang halus dan susu kental manis. Aduk kembali. Terakhir tuangkan margarin cair. Aduk merata. Lalu tuang adonan ke dalam loyang berbentuk tulban.
- Tambahkan keju parut di atasnya.
- Kemudian susun potongan pisang uli sebagai hiasan di atasnya.
- Oven dalam suhu 160°C selama lebih 45 menit atau sampai matang. Saya lebih 1 jam.
- Cek dengan lidi tingkat kematangannya. Bila di lidi ada lengket adonan bolu, berarti proses pengovenan ditambah lagi waktunya. Setelah matang angkat.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang.
- Balikkan pada posisi semula.
- Bolu pisang sederhana super lembut, siap dihidangkan. Selamat mencoba...
Sumber : Winaria Lubis
#Iklan
