Buat emak mertua datang...dijamu lontong sayur sajelah...hhhhh...
Resep Lodeh Labu Tempe Tahu Buat Lontong Sayur
Bahan-bahan
- 2 buah labu siam
- Segenggam kacang panjang
- 1 papan tempe
- 2 kotak tahu
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 400 ml santan instan plus air kurleb 600ml
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah chili hijau besar
- 4 buah chili padi
- 2 buah chili merah besar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula putih
- 6 buah kemiri
- Secukupnya garam
Langkah
- Siapkan semua bahan.
- Potong terlebih dahulu semua bumbu lalu blender halus.
- Potong semua bahan sayuran.
- Tumis bumbu halus dan serai serta daun jeruk hingga harum masukn cabe potong.
- Masukkan air terlebih dahulu lalu masukkan labu tahu tempe sampai labu setengah empuk.
- Masukkan kacang dan didihkan kembali. Lalu masukkan santan tambahkan gula garam dan kaldu bubuk cicipi rasanya.
Sumber : Arum Wijayanti
#Iklan
