Selamat hari minggu bunda…
Hari ini perdana saya bikin Bolu tanpa SP,Baking Powder, Baking soda..meminimalkan penggunaan bahan kimia ya bun..biar lebih sehat😀😊Deg2an jg sich bunda..takut nggak jadi bolunya… ternyata berhasil dan yg pasti lembut tekstur bolunya dan gurih rasa kejunya🍰🍰
BOLU KEJU NO SP, NO BS, NO BP
Bahan:
- 4 butir telur utuh
- 4 butir kuning telur
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir ( boleh dikurangi klau tdk suka manis)
- 40 gr keju cheddar parut
- 1/2 sdt vanilla essens
- 1 scht Susu Kental Manis
- 1/2 sdt garam
- 150 gr blue band (cair)
langkah :
- Mix telur ( 4 telur utuh+ 4 kuning telur), gula pasir ,garam,essens vanilla dengan kecepatan tinggi..kurleb 10 mnt…sampaian adonan terlihat putih dan agk berjejak..( karena tekstur adonan tdk sama dengan adonan yg pake sp yg lebih kaku)..
- Turunkan speed mixer dengan kecepatan rendah..tambahkan terigu, SKM, dan keju parut…dan terakhir tambahkan blue band cair..
- Setelah adonan homogen , tuang ke loyang yg sudah di lapisi CARLO…panggang kurleb 45 mnt..dengan api sedang cenderung kecil..jngn lupa panaskan pemanggangan terlebih dahulu…saya memakai funtastic pan ha**sima..
- Tes tusuk..klau tdk lengket berarti sudah matang…angkat dan dinginkan..setelah dingin, keluarkan bolu dari loyang dan olesi dengan butter cream dan hiasi dengan taburan keju parut dan choco chip…
Bahan CARLO:
- 1 sdt tepung terigu
- 1 sdt minyak goreng
- 1 sdt blue band
Langkah :
- Campur semua bahan dan gunakan utk olesan loyang..
- Saya suka banget pake olesan carlo karena warna kulit bolu jadi cantik…recomended banget dech..
#Iklan
