Suka roti dgn serat yg panjang...??resep yg lg nghitss ni recommend....seratnya panjang bangettt...kl lembutnya hampir sama dgn bbrp resep roti lembut lainnya...yg membuatnya agak istimewa ...serat pnjg nya itu...proses proofingnya ckp sekali..hasilnya sgt memuaskan..berikut resepnya..
Resep Killer Soft Bread Istimewa Wajib Coba !
Bahan-bahan
- 260 gr tpg protein tinggi
- 3 gr ragi instant
- 180 gr (1 telur+ susu cair)
- 30 gr gula pasir
- 30 gr butter
- 2 gr garam
Langkah
- Cmpr susu cair +telur aduk rata...masukkan tpg ,ragi,gula pasir...uleni hingga kalis...masukkan mentega+garam ...uleni hingga kalis elastis.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian...gilas...gulung...susun di loyang roti ...biarkan fermentasi hingga tinggi mencapai 2cm dr permukaan loyang.panggang dgn suhu 170'c slama 45mnt.. /sampai matang..tutup dgn aluminium foil kl tkt permukaan trll coklat.
- Hari ini buatt lg..serattnya ttp pnjg...
Sumber : amei
#Iklan
