kali pertama coba bikin pizza adonan doughnya susah d bentuk n klo dah dingin keras. Kali kedua coba ni beda bgt, resep doughnya enak, lembut, crispi klo masih hangat dan empuk klo sudah dingin bahkan sampai besoknya.. Cocok lah resep nya dengan sedikit modifikasi. Source : Fitri Sasmaya
Pizza Teflon Lembut dan Simpel
Bahan-bahan
teflon 24cm
Bahan dough:
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
125 ml air hangat
200 gr tepung cakra
15 gr susu dancow
1/2 sdt garam
20 ml minyak
Topping :
Saus bolognise
Sosis
Keju mozzarella/ quickmelt
oregano
Langkah
- Larutkan gula dan ragi, diamkan sampai berbusa sekitar 5 menit.
- Campur tepung terigu, susu, dan garam.
- Masukkan air ragi aduk rata
- Tambahkan minyak dan uleni adonan hingga kalis, bentuk bulat.
- Pindah ke wadah yg sudah diolesi minyak dan tutup dengan serbet bersih. Diamkan sekitar 30 - 45 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat
- Kempeskan adonan dan pipihkan dalam teflon dengan bantuan ibu jari,
- Tusuk" dengan garpu(agar mengembang rata) dan olesi minyak(agar permukaan tdk kering).
- Oles saus bolognise, tabur keju, beri potongan sosis, dan tabur lg dengan keju, taburi dengan oregano agar aromanya menggugah selera πatau beri topping sesuai selera.
- Panggang selama 15 - 20 menit dengan api sangat kecil agar tidak cepat gosong, jgn lupa teflon ditutup.
- Hasilnya mantap, doughnya lembut.
- Selamat mencoba.. So yummy...
sumber: Ambar Chynumb
#Iklan
