Killer Soft Bread 1x Proofing
lagi pengen aja buat roti yang 1 kali proofing. Cepet buanget. Ngadoninya 15 menitan. Proofingnya 1 jam. Ngoven gak sampai 15 menit. Total cuma 1,5 jam udah mateng. Hore...luembyut...banget. 🙌🙌Uda ketir2 takut keras.😙😙
Aku nyontek punya jo'zi mama vin. Aku juga lihat resep sang master xanders kithen sama tin tin rayner. Yo bener wae rotie jo'zi mama vin lembyut...👍👌
Bahan-bahan
260 gram cakra
30 gram gula(ak 3 sdm)
3 gram fernipan (ak 1/2 sdt)
1 telur+susu cair (ak 1,5 sdm susu bubuk+air)=180ml
30 gram mentega
2 gram garam (1/2 sdt)
Langkah
Campur jadi satu semua bahan, kecuali mentega dan garam.
Uleni sampai kalis. (maaf gk ada poto step by stepnya. Hape low bat).
Campurkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis. Kali ini bisa sampai elastis soalnya adonannya dikit.😁😁 power masih cukup.
Bagi adonan menjadi kecil2. Aku jadi 6.
Bulatkan lalu gilas. Gulung.
Tata di loyang roti tawar yang udah bersemir mentega.
Tutup plastik. Proofing 60 menit.
Panaskan oven. Setelah panas, oven otangku pakai api sedang besar 15 menit.
Done.🙌🙌
So soooooffftttllyyy...yummmmmyyy... Texturnya agak padet tapi lembut.
#Iklan
