Resep Somay Ayam Udang Nikmat Dan Sedap

Resep Somay Ayam Udang Nikmat Dan Sedap

Bahan-bahan

250 gr ayam kampung cincang

100 gr udang cincang

1 butir telur

2 buah labu siam mini,parut

2 tangkai daun bawang,iris2

3 siung bawang putih, haluskan

2 bawang merah, haluskan

Sedikit jahe, haluskan

1/2 sdm minyak wijen

1 sdm saos tiram

1/2 sdm kecap asin

2.5 sdt garam or mix dgn royco

1/2 sdt gula

Sedikit merica bubuk

90 gr tepung tapioka

Wortel parut untuk garnish

Sambal kacang:

150 gr kacang tanah goreng

3 bawang putih goreng

3 buah cabe merah

2 buah cabe rawit

1.5 sdm gula jawa

1 sdm air asam jawa

1 sdm garam

250 ml air

Daun salam dan daun jeruk

Langkah

1. Campur rata ayam dan udang halus dengan telur. Kemudian masukkan tepung tapioka dan bahan lainnya.
2. Aduk menggunakan spatula kayu atau plastik hingga rata.
3. Bentuk bulat dengan 2 sendok, atau jadikan untuk lapisan atas tahu ataupun telur rebus.
4. Beri garnish parutan wortel diatasnya. Kukus hingga matang.
5. Sambel kacang: haluskan kacang, cabe dan bawang. Campur semua bahan dan masak hingga meletup2. Koreksi rasa.
6. Sajikan somay dengan sambal kacang..yummy

Sumber : Cofa Rey

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

#Iklan