Udah lama pengen buat pizza... Alhamdulillah walau sederhana tapi lumayanlah buat first trial...
Resep Pizza Homemade Saos Ayam Simple
Bahan-bahan
Bahan kulit:
150 g terigu kompas
1/4 bungkus ragi instan mauripan
1/4 bungkus susu bubuk dancow
15 g gula pasir
75-100 ml air
20 g margarin amanda
sejumput garam
Bahan Oles:
2 buah tomat ukuran sedang, potong kecil
1/4 fillet dada ayam dari 1 ekor ayam, rebus, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, cacah
1/8 butir bawang bombay sedang, iris tipis
1/2 sdm peres garam
200 ml air
1 sdm maizena
1/2 sdm margarin untuk menumis
Secukupnya keju cheddar parut (sesuai selera)
Langkah
- Adonan kulit: Campur terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula, aduk rata. tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis. Biarkan mengembang sampai 2x lipat (30 menit). Tutup dengan serbet.
- Tinju adonan. Uleni sebentar. Taruh di loyang, ratakan, gulung pinggiran agak tebal. Tusuk2 bagian dalam dengan garpu. Biarkan mengembang 2x (30 menit).
- Adonan oles: Tumis bawang putih, bawang bombay dan tomat sampai layu sambil tekan2 tomat agar hancur. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan ayam dan tambahkan garam. Setelah mendidih masukkan maizena. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat.
- Tuang adonan oles ke atas adonan kulit. Ratakan. Taburi keju parut.
- Panaskan oven. Panggang adonan pizza sampai matang (saya taruh di tray atas selama 25 menit dan dipindah ke tray bawah 25 menit dengan api sedang besar). Tergantung oven/teflon masing2.
- Siap dihidangkan... nyammi...
Sumber : Dapur Umi MHF
#Iklan
