kemarin waktu musim buah naga,saya berfikir bagaimana anak anak sy menyukai rasa buah naga dgn cara yg berbeda...terbersit dipikiran sy utk membuat selai buah naga ...awalnya sih buat olesan roti😋,ternyata anak anak menyukainya. lantas ide lain meluncur begitu saja" bagaimana ya kalo selai buah naga ini utk isian pie?"...ternyata semua anggota keluarga lain menyukainya...ponakan,ipar, ibu mertua,mereka tdk menyangka isian pie yg mereka makan adalah dr buah naga merah😄. sy senang membuat mereka senang!!
Resep Pie Buah Naga Merah Enak Dijamin Pada Ketagihan
Bahan-bahan
BAHAN SELAI:
2 buah naga merah,kupas,hancurkan dgn garpu atau diremas2.
150 gr gula pasir
250 ml susu full cream
1 sdt tepung agar2 putih/merah
2 sdt tepung kanji
BAHAN KULIT PIE:
300 gr tepung terigu protein sedang
150 gr margarin/butter
1/2 sdt garam
2 kuning telur
4 sdm air es
Langkah
- CARA MEMBUAT SELAI~ campur semua bahan di wajan anti lengket,panaskan dgn api sedang,aduk aduk sampai kalis seperti selai.angkat dinginkan
- CARA MEMBUAT ADONAN KULIT PIE~ Campur terigu,garam dlm mangkuk.Masukkan margarin/mentega,remas remas halus dgn tangan.
- Ditempat terpisah,aduk kuning telur dgn air es kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung tadi,aduk lembut dgn tangan....hingga berbentuk butira butiran(jgn ditekan,krn bisa menjadi kalis).bungkus adonan dgn plastik lalu masukkan kulkas selama 30 menit.
- setelah 30menit,keluarkan adonan kulit pie tadi dr kulkas,kemudian ambil beberapa bagian adonan utk dicetak di cetakan pie,cetak dgn ketebalan kira kira 4mm.ulangi sampai adonan kulit habis.
- kemudian bagian dasar kulit yg sdh dicetak tadi,ditusuk degan mata garpu supaya hasilnya tdk menggelembung jk dioven.setelah semuanya selesai dicetak,oven kulit pie selama 10menit.tp jangan lupa ovennya dipanaskan dulu sebelum memanggang kulit pienya ya!!!!
- jk sudah 10 menit,keluarkan dr oven,kemudian isi dgn selai buah naga tadi...oven lagi selama 20menit atau sampai kulit pie kecoklatan.matikan kompor,keluarkan pienya...dinginkan. siap di hidangkan
Sumber : Nani Oei ( winarni)
#Iklan
