Ceritanya jadi manten mandiri , semua kue aku buat sendiri mulai dari acara lamaran kemarin sampe walimahan. Nah kebetulan mertua bingung mau suguhin kue apa . ya udah bikin bolu aja . ini sebenarnya ada 2 varian ada jeruk dan pandan. Tapi hanya pandan yang berhasil eksis . Ini asli lembut dan pastinya nggak seret lah ya !
Resep Bolu Kukus Pandan Lembut. No Seret !
Bahan-bahan
4 butir telur
200 gr tepung terigu (segitiga biru)
180 gr gula pasir (kurangi jika tak terlalu suka manis)
1 sdt Sp
1 sdt baking powder
3 sdm minyak goreng bisa pake margarin. aku pake minyak biar lebih moist
1 bks santan kara instan uk. kecil atau 1bks skm
secukupnya pasta pandan atau pasta jeruk
Langkah
- Mixer gula telur dan sp sampe putih kental berjejak.
- Masukkan tepung terigu, baking powder dan santan secara bergantian sedikit demi sedikit. mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja asal tercampur rata.
- Masukkan minyak lalu mix hingga rata. Posisi mixer tetap dalam kecepatan rendah.
- Beri pasta pandan dan aduk rata dengan spatula.
- Kukus selama 30 menit. (kukusan harus benar benar panas dan tutup di alasi serbet.)
- Tes tusuk. Kalau sudah tidak menempel berarti sudah matang.
- Bolu kukus siap di sajikan
Sumber : Camelia Febria Fauzi
#Iklan
