Masih ada sisa ubi ungu. Bikin obi laahh yg gampill.. 😋😋😋 Gak suka yg kopong. Sukanya yg berisi padet biar bisa digigit.. 😍😍😍
Resep Bola-Bola Ubi Ungu alias Obi Gak Kopong
Bahan-bahan
250 gr ubi ungu
2 sdm muncung tepung terigu *saya pake kunci
3 sdm gula pasir *saya pake gula semut
Sejumput garam
Minyak goreng
Langkah
- Bersihkan ubi lalu potong beberapa bagian. Kukus / rebus ubi sampai lunak. Tiriskan.
- Hancurkan daging ubi dengan garpu sampai lembut. Campur terigu, gula dan garam lalu aduk rata. Uleni sampai bisa dipulung.
- Bulatkan adonan. Sisihkan. Diamkan di kulkas 10 menit.
- Panaskan minyak di wajan. Api sedang hampir kecil. Goreng obi sampai matang sambil diaduk-aduk supaya matang merata. Angkat tiriskan.
Sumber : Silviani Maria
#Iklan
