Entah ada angin apa tiba² ponakan plus emaknya minta dibikinin martabak manis.. Padahal biasanya suka beli diluar dengan topping yg segambreng macemnya..😂😂 Okee mulai ubek² resep nemu resepnya martabak manis mininya ci tintin. Cuusss lahh langsung bebikin di dapur..
Resep Martabak Manis Mini Yang Empuk Dan Mudah Dibuat
Bahan-bahan
250 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gr gula pasir halus
1/4 sdt garam
300 ml air putih
1/2 sdt ragi instan
3 butir telur
30 gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
25 gr butter, lelehkan
Langkah
- Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok² menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin
- Tambahkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk, tuang ke campuran tepung sambil diaduk
- Masukkan soda kue dan butter leleh, aduk rata.
- Panaskan cetakan martabak mini, tidak perlu dioles² minyak atau mentega. Cukup diusap dengan tisu yg diberi sedikit minyak. Atau beri minyak lalu bersihkan lagi dengan tisu. Cukup pada cetakan pertama. Selanjutnya tidak perlu dioles lagi.
- Tuang adonan dan buat kulit pinggirnya. Tunggu sampai berlubang², taburi gula lalu tutup biarkan sampai matang
- Setelah matang, angkat lalu olesi dengan butter atau margarin. Beri topping sesuai selera.
Sumber : Heni Ayu Febrianti
#Iklan
