Beneran ga nyangka walaupun tanpa korsvet bisa berlapis gini.. Selama ini biasanya bikin bolen pisang selalu pakai puff pastry.. Sekarang ngga lagi 🙆
Makasih resepnya teh indiiii endoll bnget bolen pisangnyaaa enaaak Recommended wajib coba.. Pasti sukses kalo ikutin step by step nya dgn teliti..
Resep Bolen Pisang (No Korsvet) Enak Empuk Dan Lembut
Bahan-bahan
❤Bahan A
100 gr terigu protein tnggi (cakra kembar)
1 sdm minyak goreng
75 gr butter / margarin (sy pakai blueband)
❤Bahan B
200 gr terigu protein tinggi (Cakra kembar)
80 ml air putih matang
75 gr butter / margarin (sy pakai blueband)
❤Bahan Isi
Pisang raja, kepok, uli (kukus sebentar)
Kalo pisang nya mateng bnget g d kukus dlu gpp kok
Sy pakai pisang ambon
Keju
blok Meses / coklat
❤Bahan olesan
1 kuning telur
1 sdt susu cair (optional) pake kuning telur juga udh oke
Secukupnya Keju parut & meses untuk toping
Langkah
- Aduk rata bahan B, sampai setengah kalis.. diamkan 15 menit. (Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A)
- Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit
- Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 bagian, bulatkan
- Gilas adonan B, taruh bulatan adonan A diatasnya, pipihkan. Lipat menyerupai amplop. Gilas lagi. lalu lipat dua, gilas lagi.. Lipat dua lagi. Lalu gilas lagi. Terakhir lipat 2 lagi (kalo bingung lihat gampar ya ikutin aja dari no 1 sampai selesai)
- Istirahatkan selama 15 menit (gunanya agar adonan jadi lentur dan mudah dibentuk)
- Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas, kmudian isi dengan bahan isi. Lalu tutup dan lipat seperti amplop.
- Rapikan sisi-sisinya..
- Tata dalam loyang, oles bahan olesan, beri topping parutan keju dan meises
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang dgn 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing ya) saya td sampe 40 menit baru pas matengnya..
- Di lihat sekilas memang keliatan ribet tp kalo udh d praktekin gampang kok.. Hasilnya memuaskan..
- Wangi bngettttt.... Fresh from the oven 😍
- Nyummmy
- Tuhkaaan layer nya keliatan wlaupun ga pakai korsvet
- Selamat mencoba ya ❤
Sumber : Dian R (Bunda Daffa)
#Iklan
