Karena saya suka rasa gurih jadi kali ini saya buat tanpa gula sedikit pun, hanya manis dari SKM 😊
Untuk Sticky Rice saya re-cook dari resep Mba Windy Yuliany Warmin (Cookpader) dan sausnya hanya sy ganti gula dengan SKM.
Untuk Sticky Rice saya re-cook dari resep Mba Windy Yuliany Warmin (Cookpader) dan sausnya hanya sy ganti gula dengan SKM.
Cara Membuat Thai Mango Sticky Rice Dessert alias Khao Niaow Ma Muang
1 liter Beras Ketan Putih (rendam minimal 3 jam)
65 ml Santan Kaleng
1/4 sdt Garam
2 lembar Daun Pandan
Secukupnya Air (untuk merebus beras)
Sausnya:
130 ml Santan Kaleng
1 lembar Daun Pandan
250 ml Air Matang
1,5 sdm Tepung Maezena (larutkan dengan 1 sdm Air)
2 sdm Susu Kental Manis (SKM Vanilla)
Secukupnya Garam
Bahan Tambahan:
2 Buah Mangga Matang ukuran besar
Secukupnya Biji Wijen (Sy pakai yg sudah disangrai dlm kemasan)
Langkah
Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam, masak dalam panci dengan tambahan santan dan air (sampai beras terendam, jangan terlalu banyak supaya beras tidak lembek). Masukkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk rata sampai airnya menyusut atau beras setengah matang.
Kukus beras dalam panci kukusan yg sudah dipanaskan (airnya mendidih) kurleb 20 menit atau sampai beras matang. Sisihkan.
Sausnya: Masak semua bahan saus sambil diaduk rata dan meletup-letup. Matikan kompor.
Tata beras ketan tadi dlm wadah, siram dengan sausnya dan beri topping potongan mangga dan taburan biji wijen sangrai. Siap dihidangkan.
Bisa disajikan dingin dari kulkas 😊
Sumber : Ratih73
#Iklan
