By :Bucamat Boyok e Njengat
Resep Sateku Ayam Yang Super Nagih
Bahan - bahan
- 1/2 kg Dada ayam tanpa tulang
- Tusuk sate secukupnya
- 250 gr Kacang tanah
- Jeruk nipis Secukupnya
- Kecap manis ABC
Bahan bumbu :
- 5 Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 Cabai merah besar
- 3 biji miri
- 1/4 sdt merica / bisa pakai merica bubuk
- Minyak
- Gula merah secukupnya
- Garam & penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Langkah
- potong daging ayam
- Kotak & sebagian panjang
- Tusukan daging seperti bentuk sate
- panaskan minyak
- Goreng kacang tanah & dan semua bumbu sampai kecoklatan dan harum
- Angkat diamkan hingga agak dingin lalu giling / haluskan
- tuang kacang & bumbu yg sudah digiling / dihaluskan kedalam wajan
- Tambahkan air secukupnya
- Tambahkan gula merah ~ garam & penyedap rasa
- Aduk aduk
- Masak hingga bumbu mengental angkat dan dinginkan
untuk olesan sate sebelum dibakar
ada 2 cara :
- Bisa pakai bawang putih yg sudah dihaluskan dicampur minyak lalu oleskan
- Bisa juga dengan jeruk nipis campur kecap manis
Gunanya untuk menghilangkan bau amis pada sate sebelum dibakarsetelah sate dikasih olesan
- Ambil sedikit bumbu kacang tambahkan kecap manis
- Aduk aduk lalu masukan sate yg akan dibakar kedalam bumbu kacang
- Lalu Bakar dengan api sedang hingga sate kecoklatan
- Angkat
- Taruh diatas piring tambahkan bumbu kacang
- Taburi bawang merah mentah irisan
- Siram dengan kecap manis
- Bisa juga tambahkan sambal untuk yg suka pedas
- Dan sate siap untuk disantap 👍👍f👍
Selamat mencoba
Sumber : facebook
#Iklan
