Membuat eksperimen, supaya **ayam goreng** yang dimakan rasanya mirip dengan KFC, ternyata berhasil juga, aroma yang di inginkan akhirnya dapat juga. Kali ini di post ke Dapur Masak untuk berbagi ilmu. Selamat mencoba..
Fried Chicken Ala KFC
Bahan-bahan
8 porsi
1 ekor Ayam
1/4 sendok makan Paprika Bubuk
1/4 sendok makan Merica (Lada) Bubuk
1/4 sendok makan Bawang Putih Bubuk
1/4 sendok makan Garam
2 bungkus Tepung Bumbu Kobe
1 bungkus Susu Bubuk
2 liter Minyak Goreng
1/4 kg Tepung Terigu Protein Rendah
3 sendok makan Air
Langkah
- Cuci bersih ayam. Marinasi ayam dengan campuran paprika bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk serta garam dan air.
- Aduk dengan menggunakan tangan, sampai airnya habis meresap di ayamnya. Masukkan dalam freezer kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu, campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu dan susu bubuk. Aduk sampai rata.
- Keluarkan ayam dari freezer. Setelah itu, panaskan minyak goreng.
- Masukkan ayam dalam campuran tepung, tutupi ayam dengan tepung sampai tidak kelihatan dagingnya.
- Setelah minyak panas, kecilkan api sampai paling kecil, agar ayam tidak gosong. Masukkan ayam, goreng sampai agak kuning kecoklatan
- Angkat dan sajikan hangat-hangat
sumber: Novi Herawati
#Iklan
