Alhamdulillah menu makan siang keluarga kecilku sudah siap..cuma 2 menu saja,pepes pindang tongkol daun kemangi dan sayur bayam kacang panjang..sederhana tapi alhamdulillah enak,seger dan sedap..Pokok e perut kenyang hati senang..plus nyenyak tidur siang..
Resep Pepes Pindang Tongkol Daun Kemangi Ala Nia Syifa
Bahan-bahan
- 6 Ekor Pindang Tongkol (Belah jadi dua,bersihkan durinya)
- Secukupnya Daun kemangi
- Secukupnya Daun pisang
Bumbu halus
- 6 Siung Bawang Putih
- 6 Siung Bawang merah
- 5 Cabe Merah
- 5 Cabe Rawit
- 3 Buah Tomat
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 10 Biji Kemiri
- 1 sdt Ketumbar
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula pasir
- Penyedap rasa (boleh skip)
- 100 ml Air
Langkah
- Haluskan bumbu dengan blender atau di uleg hingga halus, siapkan daun pisang beri secukupnya daun kemangi tuang sesendok bumbu halus kemudian letakkan pindang tongkol lapisi lagi dengan bumbu dan beri daun kemangi lagi..semat daun pisang dengan rapi,kemudian kukus selama 30 menit sampai matang.
- Pepes ini bisa langsung disajikan atau di bakar terlebih dahulu..kalau pepes versi saya selalu dibakar supaya lebih sedap beraroma bakaran..Hehehhe
- Alhamdulillah pepes pindang tongkol daun kemangi ala saya siap disajikan untuk makan siang keluarga saya…
Sumber : cookpad
#Iklan
