Demi sahabat2 aopers dan safret...akhirnya ku tulis juga resep nasbulku disini..hehehehehe
Resep ini asli..original punya saya dan sy kreasikan sendiri dengan inspirasi dr bbrp sumber di google.
Resep Nasi Kebuli Daging Sapi Magic Com #kitaberbagi Ala Erlinda
Bahan-bahan
- 4 gelas takar beras
- 1/4 kg daging sapi, potong sesuai selera (sy potong dadu ukuran
- 500 ml air (sesuaikan dgn jenis beras)...nasikebuli agak mawur
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm garam (selera)
Bahan lain
- 1 bks bumbu kari instant, misal merk indofood
- 3 sdm margarine (boleh skip atau ganti minyak samin)
- 1 batang kayu manis kurleb 10 cm
- 4 sdm minyak goreng
- 4 sdm bubuk kari, jika tidak ada, siapkan bahan rempah pengganti
Rempah pengganti bubuk kari, diblender halus :
- 2 bh bunga lawang / pekak
- 2 bh kapulaga, ambil bijinya saja
- 5 btr cengkeh
- 1/2 sdt jintan
- 2 sdt kayu manis bubuk
Bahan pelengkap :
- Ketimun
- Telur dadar
- Kacang tanah goreng / kacang mete goreng
- Bawang merah goreng
- Emping goreng
Langkah
- Rebus daging dgn air secukupnya smp daging setengah matang..buang airnyanya
- Haluskan duo bawang dan kunyit
- Panaskan minyak goreng dan margarin, lalu tumis duo bawang hingga harum. Masukkan ketumbar, lada, garam, bumbu kari instant dan bubuk rempah aduk hingga rata
- Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih
- Masukkan daging aduk rata lg dan masak hingga daging matang. Jika sudah matang matikan kompor
- Cuci beras hingga bersih dan masukkan dlm magic com/rice cooker
- Masukkan daging beserta air/kuah bumbu ke dlm magic com, tambahkan kayu manis batang aduk rata. Sesuaikan air...jika terasa kurang bisa ditambahkan dgn air panas.. lalu tekan tombol "cook". Ditengah pemasakan, beras diaduk supaya bumbu merata. Dan tunggu smp matang
- Nasi kebuli ini sy masak dgn beras biasa bukan dgn beras basmati...jd kebutuhan air disesuaikan dgn jenis beras nya ya moms...
- Jika nasi sudah matang..sajikan dgn bahan pelengkap
Sumber : Dapoer OZNON (Erlinda)
#Iklan
