Ini resep lama dari catatan tulisan tangan di buku ibu saya,entah beliau dapat darimana sumbernya. seingat saya puding ini sering dibikin ibu saya untuk acara2 di rumah. Kebetulan kemaren mau ada tamu,memanfaatkan kentang yang ada,cusslah masak bareng dengan ibu 😄😄
Resep Kentang Puding Marmer Yang Nikmat Ala Arini Febrianita
Bahan-bahan
- 500 gr kentang,kukus sampai empuk lalu haluskan
- 50 gr terigu serbaguna,ayak
- 75 gr mentega
- 4 sdm skm
- 4 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 160 gr gula pasir
- 10 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
Langkah
- Siapkan wadah,campur jadi satu kentang yang sudah dihaluskan,terigu,mentega,skm,garam,vanili. aduk sampai tercampur rata.sisihkan
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental. masukkan adonan kentang sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
- Setelah semua tercampur rata,ambil sedikit adonan,tambahkan coklat bubuk,aduk rata. sisihkan. ini untuk motif marmernya.
- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin. tuang adonan puding yang putih,ratakan.
- Lalu tuang bagian yang coklat, buat motif marmer dengan garpu.
- Kukus sampai matang.
- Angkat, lalu dinginkan terlebih dahulu di kulkas supaya set. kurleb 2 atau 3 jam.
- Potong-potong,sajikan.
Sumber : Arini Febrianita
#Iklan
