Resep Homemade Chicken Kebab

Ada yang suka makan kebab?

Buat sendiri lebih puas karena bisa di kasih isian yang banyak,untuk dijual juga OK.

HOMEMADE CHICKEN KEBAB

Bahan Tortilla

150 g tepung terigu serbaguna
1 sendok makan minyak
100 ml air panas
1/4 sendok teh baking powder
Garam

Cara Membuat :

Campur semua bahan,tuang air panas,aduk dengan sendok kayu,lalu uleni sebentar,
Tutup dengan kain lembab,selama 25 menit setelah itu bagi menjadi 9 bulatan.
Taburi alas untuk menggilas dengan sedikit tepung,Gilas adonan setipis mungkin dan selebar mungkin(selama mengantri,adonan yang belum digilas harus tetap ditutup,begitu juga dengan adonan yang sudah digilas),lakukan sampai semua selesai.
Panaskan teflon dengan api sedang,sampai teflon panas,letakan adonan yang sudah digilas tadi diatas teflon panas(jangan terlalu lama cukup beberapa detik supaya tetap lembut) lalu balik,dan angkat.

BAHAN KEBAB

1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 buah bawang bombay cincang
1 sendok makan cabe bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
1 butir telur
10 g bread crumbs
2 sendok makan minyak
Sedikit kaldu bubuk instan(optional)

BUMBU HALUS

1/2 sendok teh lada hitam utuh
3 buah bawang putih
1 sendok teh jintan dan 1 sendok teh ketumbar (sangrai bersamaan sampai wangi).
sedikit pala
garam secukupnya

Cara Membuat :

Masukan dalam Chopper/ food prosessor semua bahan blender sampai lembut.
Olesi tangan dengan minyak,kepalkan dading ayam dengan bantuan tusuk gigi,lalu bakar sampai tanak dan matang sambil sesekali dioles minyak.

BAHAN PELENGKAP

SELADA DIIRIS
TIMUN DIIRIS TIPIS
TOMAT DIIRIS TIPIS
MAYONAIS PEDAS
SAUS TOMAT
BAWANG BOMBAY (tumis sebentar dengan sedikit minyak)

* Letakan 1 lembar kulit Tortilla,taruh diatasnya selada,bawang bombay,timun tomat,lalu semprot saus tomat,letakan daging kebab yang sudah diiris tipis,lalu semprot lagi dengan mayonais pedas dan saus tomat.