Sering banget masak tongseng. Tetapi biasanya sy gak pakai kentang, kali ini sy pakai resep cici Tintin Rayner. Dan ternyata rasanya lebih lezat dari yg biasanya sy bikin. 😄😄😄
Takaran bahan dari resep ini telah sy ubah sesuai dg selera sy, resep asli ada di akun ci Tintin Rayner. Monggo yg mau nyoba, hati hati kolesterol naik,,, 😁
Bahan-bahan 5 porsi :
bumbu halus :
Langkah (30 menit) :
Takaran bahan dari resep ini telah sy ubah sesuai dg selera sy, resep asli ada di akun ci Tintin Rayner. Monggo yg mau nyoba, hati hati kolesterol naik,,, 😁
Resep Tongseng Ayam Kuah Santan Ala Momy Leena
Bahan-bahan 5 porsi :
- 500 gr ayam, potong sesuai selera. Rebus sebentar, buang airnya
- 200 ml santan kental
- 700 ml air
- 4 buah tomat hijau, potong potong
- 250 gr kol, iris iris
- 2 butir kentang, kupas, potong potong
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- Secukupnya kecap manis (sesuai selera) sy pakai 3 sdm
- Secukupnya gula, garam, penyedap, kaldu bubuk
- 1 batang serai, geprek
bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 butir cabai rawit
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
Langkah (30 menit) :
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam dan serai. aduk aduk sebentar. Lalu masukkan air + santan kental
- Segera susul dg kentang, cabai, tomat, dan bumbi dg gula, garam, penyedap, kaldu bubuk, merica serta kecap manis sesuai selera.
- Kalau kentang sudah mulai empuk, segera masukkan irisan kol. Test rasa, lalu angkat dan beri taburan bawang goreng.
- Sajikan dg nasi hangat, jangan lupa sediakan irisan jeruk dan kerupuk udang. 😘
#Iklan
