Tahu isi pedas simpel mudah
Bahan-bahan
12 porsi
4 kotak tahu (per-kotaknya potong jadi 3 bagian) goreng kering
3 buah wortel serut kasar
1,5 ons tauge
1 ons cabe rawit (selera)
50 ml air
5 sdm tepung bumbu
Bumbu :
1 siung bawang bombay ukuran besar
6 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Gula
Langkah
sumber: Andini
Tahu isi pedas simpe
Bahan-bahan
12 porsi
4 kotak tahu (per-kotaknya potong jadi 3 bagian) goreng kering
3 buah wortel serut kasar
1,5 ons tauge
1 ons cabe rawit (selera)
50 ml air
5 sdm tepung bumbu
Bumbu :
1 siung bawang bombay ukuran besar
6 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Gula
Langkah
- Siapkan tahu yg sudah digoreng, keruk isinya lalu sisikan menjadi 2 bagian antara isi tahu dan tahunya
- Iris-iris bawang bombay, bawang putih iris kasar dan cabe rawit iris menyerong. Tumis sampai layu harum.
- Masukan wortel, tauge dan isian tahu tadi, aduk rata agar bumbu tercampur semua. Beri 50 ml air agar cepat layu sayur2annya.
- Bumbui dengan merica, garam dan gula aduk rata lagi. Cicipi rasanya, kalau sudah pas masak sebentar aduk2 lagi sampai sayuran matang. Tiriskan biarkan isinya agak dingingan dulu
- Siapkan tahu goreng, lalu isi dengan isian yg sdh matang tadi, isi isian tahu sampai munjung/penuh. Ulangi sampai tahu goreng habis.
- Celupkan/lumuri di tepung bumbu yg sudah dicairkan hingga segala sisi tahu isi terlumuri adonan tepung rata. Disini tekstur kekentalan adonan tepungnya kental setengah encer/cair, jd tidak terlalu kental dan tidak terlau cair jg.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng agak banyak panaskan sampai minyak goreng panas lalu masukan tahu isinya
- Goreng dengan api sedang yaa agar tidak gosong. Dan 1x balik saja saat menggoreng agar tidak menyerap minyak banyak
- Selamat mencoba 😊 semoga bermanfaat 😉
sumber: Andini
#Iklan
