Bolu Gulung Mocca-Lembut Irit Telur

Bolu Gulung Mocca-Lembut Irit Telur

Sebenernya saya tuh paling ga bisa buat bolgul tapi penasaran..minimal bisa untuk buat keluarga, dan setelah liat-liat resep ini itu, coba resep ini itu & gagal berkali2,hehe. Mulai dari bolgul retak, bantet bagian bawahnya, salah ngemixer ntah klamaanlah,dll 😅 pas ada waktu lagi,bulatin tekad angkat mixer buat lagi. Alhamdulillah udah 2x coba pake resep ini dan berhasil 🙌😍, jadi cb share pengalaman, barangkali ada yang senasib,xixi...

Sourche : berbagai sumber (saking banyak tutorial&resep yg diliat,saking ingin bisa 😄😆 )

Bahan-bahan

35 gr tepung kunci
45 gr gula pasir
65 gr margarin leleh/minyak
5 gr maizena
3 telur
1/2 sdt SP
10 gr susu bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
Secukupnya essen mocca
Isian bebas ya
Me: whip cream & mesis coklat

Langkah

Masukan semua bahan kecuali margarin leleh/minyak. Bahan keringnya diayak terlebih dahulu ya..

Mixer bahan diatas. Awalnya pake speed rendah dulu, setelah kliatan rata, naikan speed ke speed tinggi. Terus mixer sampe adonan kental & putih pucet. Kira2 7-10menitan kayanya..

Lalu terakhir masukan margarin leleh/minyak & essen mocca (klo pas bikin u rasa moca). Aduk balik pake whisk, jangan terlalu lama & jangan terlalu kuat aduknya. Pastikan semua minyak/margarin leleh tercampur rata & tidak ada yang mengendap didasar adonanya, biar bolgulnya ga bantet.

Masukan kedalam loyang. Yang sudah dilapisi kertas roti & diolesin margarin tipis2 aja,biar bolgulnya gampang dilepas. Panggang dg suhu 150° selama 20 menit. Untuk sesi ini sesuaikan dg oven masing-masing ya 😉. Tes tusuk untuk kematangannya. Saya pake loyang zigzag uk.20x20 cm.

Setelah matang, keluarkan dari loyang. Setelah dingin oleskan dengan selai. Gulung lalu masukkan kedalam kulkas biar lebih set, sebelum dipotong. Beres 😘

Ini waktu baru mateng dan setelah dilepas dari kertas roti...lembuuut... *ditahap ini suka deg2n,takut pas dibuka bantat. Klo mulus gini senangnya 😍