Lewat arisan recook masakan ini, alhamdulillaah...jadi "harus" nyoba masak resep2 baru terutama yg belum pernah dicoba...he..he..seperti lumpia basah ini.
rasanya persis punya s emang yg lewat depan rumah...
Resep Lumpia Basah #Bandung_recookOchirosi
Bahan-bahan
1 buah bengkoang, kupas, serut kasar, sisihkan
75 gr gula merah
200 ml air
1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air
2 genggam toge, siangi, cuci
2 butir telur
secukupnya lada bubuk dan garam
bumbu halus:
1 siung bawang putih
sesuai selera cabe rawit
Langkah
- Rebus bengkoang bersama gulaerah sampai empuk, tiriskan, sisakan sedikit air rebusan buat bikin lem.
- Lem: campur sisa air rebusan dengan larutan maizena, masak sampai mengental, angkat.
- Tumis bumbu halus sampai setengah matang, sisihkan dipibggir wajan, tambahkan telur, biat orak-arik, aduk bersama bumbu sampai wangi, tambahkan bengkoang dan toge, bumbui lada dan garam, cek rasa kalau sudah ok, matikan api.
- Penyelesaian: ambil selembar kulit lumpia, beberkan, oles permukaannya dwngan lem tadi, tambahkan tumisan bengkoang diatasnya, lipat, atau bisa langsung disajikan...
Sumber : Tati Noerh
#Iklan
