Salam mommies hebat . . . Selalu ada stok putih telur di kulkas saya, kalau gak segera dikurangi bisa menumpuk dan memenuhi ruang kulkas. Hari ini saya buat brownis kukus dari putih telur. Biar ada sentuhan berbeda saya kasih lapis lembaran keju di tengahnya, kebetulan hanya ada 3 lembar, pas bisa menutupi loyang. Warna brownis ini tidak coklat gelap karena stok coklatnya hanya ada yang medium. Gak apa wes, gak mempengaruhi rasanya. Silahkan dicoba ya . . .😋😊
Resep Brownis Putih Telur Lapis Keju Enak Lembut Dan Empuk
200 grm putih telur suhu ruang
1/4 sdt garam halus
125 grm gula pasir
1 sdt cake emulsifier
25 grm butter/margarin
50 grm coklat masak, potong-potong kecil
100 grm tepung terigu protein sedang
1 sdt coklat pasta
3-4 lbr keju slice/lembaran
Langkah
- Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
- Panaskan margarin sampai meleleh, matikan apinya. Masukkan potongan coklat, aduk sampai coklat larut, sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata.
- Masukkan campuran margarin/butter, coklat, dan coklat pasta sambil diaduk perlahan.
- Tuang separo adonan kedalam loyang ukuran 24x10x7 yang sudah dialas kertas roti tanpa dioles margarin bagian bawahnya, hentak-hentakkan loyangnya. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
- Beri lembaran keju diatas kue lalu tuang semua sisa adonan, ratakan. Kukus lagi selama 20-25 menit hingga kue matang, angkat.
- Biarkan kue tetap dalam loyang hingga uap panas hilang, lalu keluarkan kue dari loyang pelan-pelan.
- Potong-potong kue sesuai selera kalau kue sudah dingin.
- Ini hasil jadinya, Brownis Putih Telur Lapis Keju siap disajikan...😋
- Selamat mencoba!
- Happy baking...😊
Sumber : JE deBloom
#Iklan
