Karena saya suka sekali bika ambon. Browsing resepnya dan nemu resep ini... Irit telur soalnya hihihi... Tapi maaf saya lupa resepnya dari siapa, karena saya langsung tulis di buku sakti.. Jadi deh resep ini andalan saya kl ada pesanan..
Resep Bika Ambon 3 Telur Enak Ekonomis Dan Mudah Dibuat
Bahan-bahan
Bahan I :
600 ml santan (agak kental)
2 batang sereh (ambil putihnya, geprek)
15 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
2 ruas kunyit parut
secukupnya Garam
Bahan II :
40 gr tepung terigu
350 gr sagu
1 sdm fermipan
2 sdm SKM putih
Bahan III :
1/4 kg Gula (jika suka manis boleh ditambah)
3 butir Telur
2 sdm margarin cairkan
Langkah
- Bahan I dicampurrebus sampai mendidih, dinginkan, saring
- Bahan I yang sudah dingin campur dengan bahan II aduk rata, jangan ada yg menggumpal. Tutup dan biarkan 20 menit.
- Setelah 20 menit, bahan III dikocok hingga rata masukkan ke campuran Bahan I dan II aduk rata kembali, diamkan 1 jam dengan kain basah.
- Panaskan cetakan dengan api yg kecil sekali, cetakan olesi margarin masukkan adonan ke cetakkan 3/4 saja karena adonan akan naik. Tunggu sampai keluar pori porinya lalu tutup cetakkannya.
- Selamat mencoba, karena membuat ini butuh kesabaran. Jadi persiapkan diri sebelum membuatnya 😀
Sumber : Yeny Triyana
#Iklan
