Lagi hobbi giling menggiling beberapa hari ini karena kemarin setelah berhasil bikin mie jadi pengen bikin stick
Resep Stick Bawang Ubi Ungu (no telur)
Bahan-bahan
200 gr tepung terigu
40 gr maizena
Sejumput garam
Sejumput gula
1 sdm bawang goreng
50 gr ubi ungu (kukus haluskan)
secukupnya Air
Minyak goreng
1 sdm margarin
Langkah
- Masuk kan tepung garam gula dalam wadah aduk agar tercampur menjadi satu
- Masuk kan ubi ungu yang sudah di halus kan aduk2 remas hingga merata
- Masuk air sedikit demi sedikit lalu ulen hingga kalis
- Kemudian masuk kan margarin ulen lagi hingga merata
- Bagi beberapa adonan segempal tinju kemudian giling pakai ampia no 6 giling lipat terus hingga permukaan adonan mulus potong menjadi 3 bagian pake pisau
- Giling lagi no 2 potong menjadi 3 bagian
- Giling bagian tengah untuk stick kemudian goreng hingga renyah
Sumber : asni erfalizar
#Iklan
