Ini adalah salah satu pie andalan. Perpaduan kulit pie yang renyah dan lembut dan coklatnya brownies, buat rasa pie ini jadi spesial, apalagi dipadu dengan segelas teh hangat dipagi hari. Buat harimu jadi lebih spesial.. Silakan di recook ya, happy baking!
es,
Resep Pie Brownies Enak Yummy Banget
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
150 gram Blue Band Cookies/ Butter
75 gram Gula Halus
310 gram Terigu
2 sdm Susu Bubuk
2 butir Kuning Telur
Bahan Isi:
80 gr margarin
150 gr DCC
20 gr coklat bubuk
100 gr gula castor
2 butir telur (Telur Negeri, suhu ruang)
secubit garam
90 gr tepung terigu protein sedang
Topping:
Choco balls
Langkah
- Campurkan semua bahan kulit di satu wadah
- Aduk sampai tercampur rata. Wrap adonan kulis dan masukkan kulkas selama 30menit
- Siapkan wadah untuk tim dan panci tim. Campur margarin, dcc yang sudah dipotong kecil-kecil, coklat bubuk, dan garam ke dalam wadah kemudian tim sambil diaduk2 hingga cair. Tim dengan api kecil. Kemudian sisihkan.
- Di wadah lain, kocok telor dengan gula hingga pucat dengan whisk atau bisa dengan mixer kecepatan rendah sampai gula larut saja (jangan over mix ya).
- Tuang adonan coklat yang telah di tim ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan whisk atau spatula sampai tercampur rata saja.
- Lalu terakhir masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk hingga adonan tercampur rata dengan whisk atau spatula (jangan over mix ya). Lalu tuang adonan ke dalam loyang (adonan kental karena mengandung banyak cokelat).
- Olesin loyang pie dengan margarine tipis-tipis, saya memakai loyang pie uk 7cm (uk bulat bagian atas)
- Keluarkan adonan dari kulkas, timbang per 30gr. Kemudian cetak adonan dengan jari menutupi loyang pie. Lalu tusuk dasar adonan dengan garpu
- Lalu masukkan adonan isi kedalam piping bag. Gunting ujung piping bag
- Masukkan adonan isi ke adonan kulit. Jangan penuh-penuh ya karena brownies akan mengembang.
- Taruh topping yang kamu suka. Bisa diganti dengan almond slice atau lainnya
- Panggang dengan api bawah 180 derajat yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit. Tergantung dari oven masing-masing ya.
Sumber : Kristina Heryawati
#Iklan
