Resep Pancake Yang Enak Manis Yummy Banget

Resep pancake ini mantap banget. Empuk, lembut, manisnya juga pas... Alhamdulillah si kecil yg kemarin susah makan, jd lahap makannya. Toppingnya cukup pakai madu sama susu kental manis atau bisa disesuaikan selera mommies. Tapi kalo mau dimakan original tanpa topping juga udah enak. Satu resep ini bisa jadi sekitaran 9 layer pancake lebar-lebar. Kalo mau yg lebih banyak, pake sendok sayurnya yg kecil aja ya... hehe

Resep Pancake Yang Enak Manis Yummy Banget

Bahan-bahan

100 gram gula pasir

1 butir telur

1/2 sdt garam

200 gram tepung terigu

100 ml santan (1 bungkus kara+air)

125 ml susu cair putih

35 gram mentega, lelehkan

1/2 sdt ragi instan (Fermipan)

Langkah

Kocok gula, garam, dan telur hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu, santa dan susu cair. Aduk rata dengan balloon whisk.
Tambahkan ragi instan, aduk rata. Lalu terakhir masukkan mentega cair. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit.
Masak di wajan datar, anti lengket (tidak usah oles mentega). Balik hingga kedua sisinya matang merata.
Setelah matang, angkat dan sajikan, bisa ditambah dengan topping sesuai selera.