Seringnya buat pizza untuk sarapan pagi. Adonan dibuat malamnya lalu disimpan di kulkas. Soo.. ibu ibu yang punya waktu pagi sempit banget bisa deh buat ini 😉
Resep Morning Pizza Enak Bikin Nagih
Bahan-bahan
Dough:
250 gr tepung terigu (sy pakai cakra)
2 sdm gula pasir
3 sdm minyak sayur / minyak ziatun
1/2 sachet Ragi (sy pakai fermipan)
1/2 sdt garam
150 cc air hangat
Toping:
1/4 kg daging sapi iris tipis
Bawang putih 4 siung dan 1 buah bawang bombay (dicacah)
Paprika (potong dadu)
Tomat
Jagung manis
Jamur kancing (belah dua)
Keju mozarela
Lada hitam
Daun Rosemary
Saus tomat/sambal
Langkah
- Buat biang: masukan dalam air hangat ragi dan gula. Tunggu 5 menit sampai muncul gelembung (tanda ragi bekerja, kalo tidak muncul ganti adonan biang dgn bahan yang baru)
- Masukan minyak ke dalam adonan biang. Campur rata.
- Tepung terigu dimasukan ke dalam wadah terpisah dan ditambahkan garam. Campur merata.
- Masukan biang ke dalam tepung. Uleni sampai kalis.
- Karena saya pagi2 kerja jadi adonan ini saya buat di malam hari dan simpan di kulkas. Cara menyimpannya: bagi adonan menjadi 2 buntelan. bungkus adonan masing dengan plastic wraping lalu masukan ke dalam wadah tertutup rapat. Kemudian disimpan di kulkas.
- Buat toping dengan menumis bawang bombay dan bawang putih. Masukan daging terlebih dahulu. Jagung manis yg sudah dipipil. Tomat dan paprika yang sudah dipotong dadu. (Tambahkan garam dan lada kalau suka)
- Siapkan adonan dari dalam kulkas buka wrapingnya angin2kan di suhu ruangan, lalu uleni sedikit untuk mengurangi gas. Kemudian pipih dengan rolling pin sampai tipis yaa (kalo tebel nanti makin tebel setelah di panggang adonana akan mengembang)
- Taruh di loyang yang sudah diolesi mentega.
- Tusuk2 adonan dengan garpu
- Tuang saus tomat lalu sapukan secara merata
- Masukan toping, taburkan lada hitam dan daun rosemary secukupnya. Lalu parut keju mozarela di atasnya
- Siap dipanggang kurleb 40 menit (tergantung oven masing. Kalau mau kejunya melted bisa nyalakan api atas)
- Yup morning pizza is ready 😉
Sumber : Fauwzya Dean
#Iklan
