Mau ambil rapor ke sekolah, berhubung guru anak2 rata2 berusia lebih senior jauh dari saya, saya bawa kue ini aja untuk mereka, biasanya orang2 ‘berusia bijak’ suka dengan kue2 yang beraroma rempah.
Resep ini mungkin agak mirip2 dengan Ontbijtkoek yang pernah saya shared, tapi ini saya ga pake kayu manis, cuma jahe aja.
Ini bukan resep saya sendiri, saya lihat dari koleksi resepnya “Rahma OveKitch”.
Ini menurut saya lebih enak dibanding semua resep kue rempah yang pernah saya bagikan, recomended banget👍.
Resep Ginger Almond Cake Enak Recomended Banget👍.
Bahan-bahan
3 butir telur
1/2 sdt emulsifier (me, sp)
25 gr gula pasir
75 gr gula palem
60 gr tepung terigu
15 gr tepung maizena
1 sdm jahe bubuk
40 gr minyak sayur
Secukupnya almond sliced untuk taburan
Langkah
- Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, saya menggunakan loyang brownies berukuran 10x4x27
- Mixer telur, emulsifier, gula palem dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak
- Turunkan speed, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan jahe bubuk secara bertahap, mix hingga rata sempurna
- Matikan mixer, tuang minyak sayur sedikit2, aduk balik hingga menyatu rata dengan adonan
- Tuang adonan kedalam loyang, lalu taburi dengan almod sliced hingga rata
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 170° semal 20 menitan atau sampai matang (sesuaikan dengan suhu oven masing2 yaa)
- Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan kue, angkat, dinginkan diatas cooking rack
Sumber : Joanne Sebastian
#Iklan
