Resep milik Pak Sahak Pribadi,mungkin sudah banyak yang mencoba brownies kukus keju yang satu ini,karna memang resep ini populer sekali dan banyak food blogger menjadikan resep ini sebagai salah satu resep favorit..jadi saia juga ikutan coba bikin resep ini,tapi sayang di kota saia jarang menemukan yang namanya creamcheese,tapi itu bukanlah suatu halangan utk ngga jadi bikin brownies ini,search sana sini bikin creamcheese simple,nemu dari salah satu blog,alhamdulillah setelah bikin sendiri,rasa creamcheesenya ngga mengecewakan,jadilah saia bikin creamcheese homemade utk bikin brownies kukus keju,resep sudah aku share tadi pagi yah..untuk brownies ini seperti biasa teksturnya memang seperti brownies pada umumnya,moist,lembut,padet tapi ngga bantet,ada yang bilang semi bantet..😊😊..penyuka keju pasti suka sama brownies ini,yuk di coba para cheesy lovers..😋😋
Resep Brownies Kukus Keju(#Pr_AdaKejunya) Moisst , Lembut ,Dan Empuk Yummy Banget
Bahan A :
3 btr telur
100 g gula pasir
1 sdt tbm
Bahan B :(campur jadi satu lalu ayak)
60 g tepung terigu
20 g tepung maizena
40 g susu bubuk
1/2 sdt garam(skip)
Bahan C :(kocok dengan mixer hingga halus)
250 g cream cheese(aku pkai creamcheese homemade,sdh di share)
50 g mentega/margarin
Langkah
Siapkan semua bahan,mentega dan tbm lupa difoto..😆😆,aku pakai tbm kiloan.
Kocok creamcheese dengan mentega hingga halus (bahan C),sisihkan.
Kocok bahan A hingga mengembang,kental putih berjejak,saat mixer diangkat akan meninggalkan jejak,dan agak lama menghilang.(Penting,supaya ngga bantet browniesnya)
Turunkan kecepatan mixer hingga speed paling rendah,masukkan bahan B,kocok rata,jangan terlalu lama.
Kemudian masukkan bahan C,aduk balik dengan spatula,aduk perlahan,bila perlu kocok sebentar dengan mixer agar tercampur rata.
Tuang dalam loyang yg sudah dioles margarin/carlo.hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara dalam adonan.
Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit hingga matang,tes tusuk lidi.alasi tutup kukusan dengan serbet.
Angkat dan biarkan uapnya hilang,keluarkan dari loyang.
Beri toping sesuai selera,ptong2 dan sajikan...
3 kata untuk brownies ini..very very moist,teksturnya ngga kayak cake,tapi padet bukan berarti bantet..saia percaya kalau ini memang bener bener yang namanya brownies..dan tentu saja,ngeju banget..ya iyalah..banyakan kejunya daripada tepungnya..😋 (Attention : warna brownies berubah ubah bukan karna terlalu banyak edit yah..tapi karna foto pakai lampu darurat,maklum cekrek2nya udah malam..jadi terpaksa pakai lampu darurat).
Sumber : Arvina Harahap
#Iklan
