Dapat oleh2 telo ungu dari malang, lansung deh eksekusi. Bakpao telo ungu. Alhamdulillah penasaran ku terbayar. Bakpao telo ungu yg super empuuuuk 😙😙😙
Resep Bakpao Telo Ungu Empuk Dan Sangat Nikmat
Bahan-bahan
26 porsi
500 gr tepung terigu (me cakra)
200 gr telo ungu, kukus hancurkan
175 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
1 sdm ragi instan
1 sdt BPDA
250 cc susu cair hangat
75 gr margarin
1/2 sdt garam
##Bahan isian :
Selai durian
Coklat meses
Kacang tanah halus campur gula halus
Langkah
- Campur ragi instan dengan susu hangat. Biarkan sampai berbuih.
- Campur dalam baskom : terigu, gula, BPDA, telo ungu, dan bahan biang. Uleni sampai berbutir2.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Awalnya sya uleni dgn tangan. Lalu sya lanjutkan pke mixer bermata spiral (capek 😁)
- Uleni hingga elastis. Bulatkan, tutup dgn plastik wrap dan diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Timbang seberat @40 gr. Isi dgn bahan isian sesuai selera, alasi dgn kertas roti atau daun pisang.
- Atur dalam wadah, tutup lagi dgn plastik wrap. Diamkan 1 jam lagi hingga mengembang.
- Siapkan kukusan dgn tutup dilapisi kain bersih.
- Setelah 1 jam, kukus bakpao selama 10 menit, dgn api besar (kukusan beruap banyak)
- Setelah 10 menit, angkat. Hidangkan hangat.
Sumber : Iphe
#Iklan
